鲤鱼属于淡水鱼，鲤鱼肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷并含有十几种游离氨基酸。另外它还含有维生素A、维生素B1，维生素B2，维生素C、尼克酸等，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体的消化吸收率可以达到96%，它具有补脾健胃，利水消肿，通乳，清热解毒，止咳下气的功效。它对于各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄胆，乳汁不通都有一定作用。