奶酪的作用与功效

2018-05-19 17:13

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奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的黄金。奶酪钙含量比较多,而且钙很容易吸收。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,可以促进代谢,增强活力,保护眼睛健康,并保护肌肤健美。另外奶酪中的乳酸菌及其代谢产物,对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,可以防止便秘和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是胆固醇的含量却比较低,对于心血管的健康也有有利的一面。

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