鸡肉肠主原料是鸡肉，其营养价值与功效主要有四个方面。一、强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。二、可以提高免疫力。现在的社会人天天忙忙碌碌，常处于亚健康的状态，尤其是白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉肠具有温中益气，补精填髓，补虚的功效。三、可以补肾精，可缓解有肾精不足导致的小便频繁、耳聋、精少、精冷等症状。四、还可以促进智力的发育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能，促进儿童智力发育方面更有较好的作用。