蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质的含量非常高，它的营养价值很高，不单氨基酸品种齐全，而且八种人体营养所必须的氨基酸均含。它的功效；因为它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、老人以及女性产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用。蚕蛹油可以很好的降血脂，降胆固醇，对于辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著的作用。蚕蛹还能产生具有药理学活性的产物，这种活性产物它能有效地提高人体内的白细胞的水平，从而提高人体的免疫力，并可有效的延缓人体机能衰老的进程。