鹅肝的营养价值与功效

2018-05-31 18:14

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鹅肝含有很多的维生素A,并且含量超过了肉、鱼、蛋、奶等食物,它可以维持正常的生长和生理机能。鹅肝能保护眼睛,维持正常的视力,防止眼睛干涩、疲劳,能维持健康的肤色,对于皮肤的健美也有重要的意义。经常食用鹅肝,还能补充维生素B2,这对于补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去除有重要的作用。另外,鹅肝中含有一般肉类食物不含的维生素C和微量元素硒,它能增强人体的免疫反应、抗衰老、抗氧化,并能对肿瘤起到抑制的作用。鹅肝含铁量也比较丰富,因为铁质是产生红血球必须的元素,所以,鹅肝对于预防贫血也有一定的作用。

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