早上吃鸡蛋有什么好处

2020-04-11 16:31

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相比馒头、包子、油条等早餐,鸡蛋更耐饿,且饱腹感更强,搭配米粥一起吃,油份少,为身体补充营养能量的同时,给减肥的负担减少了不少。有研究表示早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人,相比其他人减肥的压力少了很多。鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳,一个鸡蛋约含有7g蛋白质,其中又包含人体所必需的八种氨基酸,用来补充营养非常完美。
鸡蛋中含有叶黄素、玉米黄素,这对眼睛的保护是非常重要的,尤其对中老年人患白内障的患者,鸡蛋可以有效降低这种风险。鸡蛋蛋黄中的卵磷脂是人体神经系统中的重要营养物质,能促进大脑发育、活跃神经,是预防老年痴呆的理想食品。鸡蛋如果烹调不当营养会大打折扣,建议蒸、煮鸡蛋,避免油炸鸡蛋。

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