树莓泡酒，一般是用树莓清洗后放入瓶中发酵而成，主要功效是固精、补肾、明目。将树莓用冷水清洗干净，用盐水浸泡后沥干水分，将沥干的树莓捣烂，装入玻璃瓶中，注意瓶盖不能拧得太紧，放在阴凉处，两天后可以加白砂糖继续发酵，发酵十天后可以将树莓滤出，就得到初步的树莓酒，树梅酒再静放阴凉处十几天，就会变得更加清亮，这就是树莓泡酒的大概做法。
树莓可以入药，中药名是覆盆子，有多种药物价值，中医认为覆盆子有固精、补肾、明目的作用。现代研究发现树莓含有比较丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维，树莓含有比较丰富的水杨酸，有镇痛解热、抗血凝的作用，有助于预防血栓。所以树莓泡酒适量的饮用，对保护心脏，预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病有一定的好处。