2020-05-06 22:34
沙门菌食物中毒的主要食物来源
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沙门菌属于肠菌科的革兰氏阴性杆菌。沙门氏菌广泛存在于食物链的各个环节。沙门菌食物中毒的主要食物来源包括肉、蛋、禽、奶等食品。这些食物被病菌污染以后在烹饪时没有充分加热熟透是引起中毒的主要原因。另外,沙门菌食物中毒的食品来源也可能是病菌污染水果蔬菜等食品引起。还有,猫狗等宠物身上也会有沙门氏菌这种病菌,人们接触病菌后在进食的过程中会污染各种食物而引起中毒现象。
徐艳娟 副主任医师
路臻 副主任医师
王一清 主治医师
郭立芳 主任医师
张天鹏 副主任医师
苏振波 主任医师