人不吃肉对身体有影响吗

2020-05-29 10:49

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人不吃肉对身体有影响,如果长期不吃肉,就会造成营养物质不均衡,进而导致很多疾病发生。
叶酸和维生素b12,是DNA合成的重要辅酶,如果缺乏会造成DNA的合成障碍。维生素b12在植物性食物中缺乏,需要从动物性食物中获得,尤其是老年人营养缺乏。肉类和植物类食物中均含有蛋白质,但肉中的蛋白质更容易被人体吸收。如果摄入不足,会造成免疫力降低,记忆力衰退,还可造成脂肪摄入不足,而脂肪是人体激素分泌的原料。长期摄入不足会造成女性月经不调、不孕,还会加速人的衰老。另外,肉中所含的铁是血红素铁,易被人体吸收利用。蔬菜中的铁含量只有1%,而肉类的铁含量可达10%-25%,不吃肉容易会引起缺铁性贫血。另外,维生素b12的缺乏可能会造成大细胞性贫血。
肉类含有大量蛋白质、铁、氨基酸、脂肪以及卵磷脂,是人体不可或缺的营养来源。长期不吃肉肯定会导致营养不良,会使身体免疫下降,也可能引发贫血、低血压、内分泌失调等现象。

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