解表祛风、止痛
风寒感冒者
血虚痉急、头痛不因风邪者
防风含色酮类成分，例如防风色酮醇、4′-O-葡萄糖基-5-O-甲基齿阿密醇、3′-O-当归酰基亥酚、亥茅酚、3′-O-乙酰基亥茅酚、亥茅酚甙、5-O-甲基具阿米醇、升麻素、升麻素甙。香豆精类成分例如香柑内酯、补骨脂素、欧前胡内酯、珊瑚菜素、德尔妥因、花椒毒素、川白芷内酯、东莨菪素、印度榅桲素。聚乙炔类成分例如人参炔醇又称镰叶芹醇、镰叶芹二醇、防风酸性多糖A、C，还含β-谷甾醇、β-谷醇-β-D-葡萄糖甙、甘露醇、香草酸等。
孕妇应谨慎食用。
防风属于中药材，含有药用成分，怀孕期间不要随意私自服药，以免造成胎儿畸形或流产，伤害孕妇的身体。
婴幼儿可适量食用。
婴幼儿外感风寒时，可以适量食用防风解表散寒，但需注意婴幼儿用量要小。
将防风置阴凉干燥处，防蛀。
