苏打粉是一种白色细小晶体，属于常见的一种食品添加剂，可以添加于面包、饼干、馒头中，通常不单独食用。苏打粉具有健胃、美容护肤、去除污垢等功效。 1.健胃 苏打粉能中和胃酸，降低消化液的黏度，并加强胃肠收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲等作用。 2.美容护肤 加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉做面膜，有助于改善肌肤状态，尤其是油性皮肤导致的痘痘，同时使用苏打粉后要注意皮肤保湿。 3.去除污垢 在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得比较干净，也可以用苏打粉擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底，苏打粉还能清洗热水瓶内的积垢。 4.去除异味 将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到除臭效果。

苏打粉的主要营养成分为钠元素，苏打粉中的钠元素可调节人体内水分与渗透压，维持体内酸碱平衡。还能维持血压正常，增强神经肌肉的兴奋性。苏打粉的水溶液呈碱性，可中和胃酸，起到健胃作用。