贡菜是莴苣属植物的一种，贡菜具有促进身体发育、延缓衰老、开胃健脾、减肥瘦身等功效。 1.健脑安神 贡菜含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有影响。食用贡菜能够健脑、安神除烦，还能缓解紧张情绪、帮助睡眠。 2.延缓衰老 贡菜营养价值较高，日常生活中食用贡菜，可以起到补充营养的作用。贡菜是一种高营养的特色菜品，不但含有维生素和微量元素，更含有大量的钙和谷氨酸等营养物质，可以起到促进身体发育和延缓衰老的作用。 3.开胃健脾 贡菜具有开胃健脾的作用，因为贡菜中的粗纤维含量丰富，适当食用贡菜，可以帮助人体吸收大量的粗纤维，起到促进消化的作用。 4.减肥瘦身 贡菜有减肥瘦身的作用，贡菜是一种健康的绿色菜品，热量低，尤其是想要减肥人群，日常生活中适当的食用贡菜，对于帮助分解人体中多余的脂肪效果较好，还可以有效加快人体肠道中废物的排出，可以帮助肥胖人群减肥瘦身。

贡菜营养价值非常高，并且含有丰富的人体所需要的各种营养物质，贡菜中含有20多种人体必需的矿物质及氨基酸，并且适当的食用贡菜，可以起到非常不错的降血压、通经脉、活血健脑、开胸利气等功效。另外贡菜中含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素等营养物质。还含有丰富的人体必需的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾等微量元素，适当食用贡菜，有助于补充营养物质。