阴米指糯米中的一种，为糯米煮熟后，经干燥所制作而成的大米。其营养价值丰富，含有多种蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族和淀粉，适量食用有一定强筋健骨的功效。阴米具有补中益气、补钙壮骨、缓解尿频等功效。 1.补中益气 补中益气为阴米的主要功效，对于脾胃虚寒、食欲不振及腹痛、腹胀等多种不良症状有一定的调理作用，适合脾胃虚寒的人群食用。 2.补钙壮骨 阴米是一种含钙量较高的米类食材，且含有能促进人体对钙吸收的微量元素，合理食用可吸收其丰富的钙质，利于促进骨骼发育，预防骨质疏松，也能减少多种骨关节疾病的发生。 3.缓解尿频 阴米具有一定的收敛作用，有利于提高肾功能，缓解尿频症状。

阴米营养价值较高，不但含有植物蛋白，还含有丰富的脂肪和糖类物质。另外，其中含有微量元素钙和维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，也是这种米类食材中重要的存在，人们食用后能滋补身体、缓解体虚，可以让身体更强壮、更健康。