肾病患者可适量食用洋葱，因为洋葱是一种营养丰富的蔬菜，能够为机体提供许多有益物质。此外，洋葱对于血管软化和血脂控制也有一定好处，但是要发挥对动脉粥样硬化的作用，需要摄入一定的量。

根据研究分析，至少需要摄入500克以上的洋葱才能达到上述效果，但一般人很难吃到如此多的洋葱。总体而言，适量食用洋葱对身体是有好处的，肾病患者也可以食用洋葱。但对于某些特殊类型或表现异常的肾病患者而言，吃洋葱可能不合适。

例如，在存在胃肠道黏膜刺激或可能对整个肾脏疾病造成刺激的情况下，食用洋葱是不利于疾病治疗的。

特别是对于本身胃肠道功能不良的病人，如严重水肿引起胃肠道黏膜水肿、消化液分泌不良和蠕动异常，可能导致蠕动减慢、停止蠕动或逆蠕动，并表现为恶心、呕吐、消化不良和食欲不振等症状。

在此种情况下，食用刺激性的洋葱可能加重胃肠道不适和上述症状。因此，对于此种情况，食用洋葱时需要控制量或者避免食用。

总而言之，如果能够很好地控制胃肠道功能反应，而且不是特别强烈的情况下，肾病患者可以适量食用洋葱，与个人的习惯和生活方式有关。