一般情况下，乙肝患者食量增加预示肝脏功能的好转、消化功能的改善，因为乙肝患者由于肝功能异常、肝脏受损伤，会出现消化道的症状，这是乙肝患者最常见的症状，主要就是食欲减退、食量减少、腹胀、厌油腻、恶心、呕吐等。
经过有效治疗，肝功能得到恢复、得到改善，消化功能也会得到恢复和改善，这时候患者的食欲就会增加、食量就会增加。所以如果是由于肝功能好转而食量增加，那么说明患者的病情好转。
但是也有特殊情况，主要包括以下两个方面：
1、乙肝肝硬化合并糖尿病：患者由于血糖的丢失，饥饿的时间来得比较早，也会出现食量增加，这是由于糖尿病造成的血糖增高、尿糖增加导致的食量增加；
2、乙肝病人合并甲亢：合并甲亢患者会出现高代谢状态，会有食量的增加。所以如果乙肝患者饭量明显地增加，一定要排除糖尿病和甲亢。
