胃食管反流并不是食管里有东西反流，是胃里的东西反流到食管。就是常说的胃食管反流，最主要的表现就是反酸、烧心，因为任何食物从口吃进去，都要经过食管到胃里面。

在食管和胃里当中，有一个阀门叫做贲门，贲门是食管和胃之间守门的结构，食物要通过贲门注入到胃里，贲门有重要的作用，就是防止胃里面的胃酸反流到食管。

胃里面的胃酸是强酸，强度跟稀盐酸基本上一样，所以可以腐蚀正常器官的pH值。胃里面的黏膜没事，是因为胃里面的黏膜有一种特殊的保护机制。

但是如果胃酸反流到食管，食管没有这种保护机制，胃酸反流到食管以后，就会造成一系列的问题。尤其是会引起食管的炎症、糜烂、溃疡，甚至会引起食管的狭窄，同时就会造成反酸和烧心的症状。

所以胃酸过多或者是贲门出现了问题，阀门松了，管不住胃酸向食管反流，就会造成胃食管反流的表现。往往有时候也和吃一些甜食、辣椒，吃进去的食物有关系。

然后这些食物的刺激性影响下，还有高脂肪的小颗粒，这一类的食物都会引起胃酸刺激胃酸向食管反流，引起反酸烧心的一些相关症状。