复旦大学附属中山医院
肝肿瘤内科
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1周吃1次烧烤并不会导致患者直接患癌症,但可能增加患癌症的风险。因为烧烤的肉需要腌制,如果腌制时间过长会有亚硝酸盐,属于致癌物质,如果含量较少没有关系,腌制好之后需要进行烤制,可能需要烤到外焦里嫩才会好吃。烤焦后可能会产生致癌物质,比如杂环胺、苯并芘,此类物质如果服用过多有致癌风险。
同时烤鸡、炸鸡,如果患者配合啤酒一起食用,而且多数是晚上,如果喝酒、熬夜比较多,还吃垃圾食品,都会增加患癌症的风险。如果喝酒喝多,可能有肝硬化,酒精性肝硬化会有肝癌的风险。如果熬夜比较多,可能患淋巴瘤或其他肿瘤的风险会增加。建议患者保持健康的生活习惯,少吃烧烤类食物,如果多吃有患癌的风险。
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"经常吃烧烤可以使胃癌的发生率增加,但不能认为吃烧烤一定会得胃癌。常吃烧烤,特别是烧烤的一些蛋白质的分解产物能够刺激胃黏膜,长期可以使胃黏膜受到损伤。患者如果有胃病,吃烧烤时间太长,日积月累,黏膜长期处于病变状态,可以诱发成为胃癌。吃烧烤之后产生了一些化学物质和胃黏膜接触过程中,可以使胃黏膜受到损伤,长期作用可以使胃黏膜经久损伤,不利于修复,会增加癌变的机率,所以长期频繁的吃烧烤,不是一个非常好的习惯,建议大家戒除。"
张立辉│日照市中医医院
2019/07/12收听(40543)
经常吃烧烤可能导致胃癌。经常吃烧烤的生活习惯常见于青年人,其中一个致癌因素是烧烤本身是经过食物... 姜永胜│济南市中心医院 2020/04/19播放(72784)
经常吃烧烤可能导致胃癌。经常吃烧烤的生活习惯常见于青年人,其中一个致癌因素是烧烤本身是经过食物...
姜永胜│济南市中心医院
2020/04/19播放(72784)
外卖食物与癌症没有直接联系,也没有大规模的数据研究报道外卖和癌症发生率升高有直接关系。食品能否... 杨毕伟│复旦大学附属中山医院 2021/07/20播放(60523)
外卖食物与癌症没有直接联系,也没有大规模的数据研究报道外卖和癌症发生率升高有直接关系。食品能否...
杨毕伟│复旦大学附属中山医院
2021/07/20播放(60523)
吃槟榔肯定会导致癌症,槟榔是口腔癌最重要的致癌因素。国内吃槟榔比较多的城市,如湖南、海南、台湾... 秦铀│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/04/11播放(63271)
吃槟榔肯定会导致癌症,槟榔是口腔癌最重要的致癌因素。国内吃槟榔比较多的城市,如湖南、海南、台湾...
秦铀│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/04/11播放(63271)
"癌症是很严重的恶性肿瘤,吃外卖不会得癌症,完全不用担心。外卖在卫生和食物的质量上有一定的影响,或者有一定的瑕疵,但是不至于因为吃外卖得癌症。癌症是很严重的恶性肿瘤,癌症形成的原因目前科学研究没有定论,到目前为止还没有此方面的准确数据。早发现、早诊断、早治疗是治愈癌症和延长寿命的关键,定期的复查做体检可以发现早期的癌症,积极的治疗早期癌症,一般可以治愈。"
崔双林│中山大学附属肿瘤医院
2020/06/05收听(19389)
"得癌症主要是两个方面:第一、先天因素,如遗传;第二、生长环境不同。先天遗传主要是父母曾有癌症,子女的癌症概率就偏高。如卵巢癌、乳腺癌都有遗传倾向。环境因素主要是自己有不良的生活嗜好,如吸烟引起口腔癌、食管癌、胃癌、肺癌、胃肠癌等。长期暴露在紫外线下引起皮肤癌,长期暴露在油漆等化学物质下引起白血病、淋巴瘤等。"
熊戴群│南昌市第三医院
2019/07/02收听(49467)
癌症主要是由于外部因素导致人体内基因突变,出现肿瘤细胞,肿瘤细胞内突变基因使肿瘤无限制扩张繁殖... 秦庆亮│上海市东方医院 2018/08/29播放(67517)
癌症主要是由于外部因素导致人体内基因突变,出现肿瘤细胞,肿瘤细胞内突变基因使肿瘤无限制扩张繁殖...
秦庆亮│上海市东方医院
2018/08/29播放(67517)
"癌症是恶性病变死亡率极高,是目前死亡率排第二的流行疾病,其具体诱发病因并不能确定,但大体上分为外因和内因。外因主要包括物理性因素、化学性因素和生物性因素,内因包括遗传、内分泌紊乱、精神压力大等。需要注意的是癌症的高发人群主要是生活不规律、抽烟、喝酒等人群,因此要预防癌症的发生平时就需要注意规律生活,保持一个乐观的心态,做好定期体检工作把,一些容易引起癌变的疾病及早的治愈在萌芽阶段。完全避免癌变虽然很难做到,但是减少癌变发生是有能力做到的。"
吴迪│沈阳市中西医结合医院
2019/06/28收听(17935)
随着时代发展,癌症发病却呈现出每年逐年升高的趋势,具体原因如下:1、生活方式:有... 杨毕伟│复旦大学附属中山医院 2021/07/05播放(83115)
随着时代发展,癌症发病却呈现出每年逐年升高的趋势,具体原因如下:
1、生活方式:有...
2021/07/05播放(83115)
夏季,最让我们喜爱它的一点就是——烧烤!谁能抗拒烤玉米、羊肉串和啤酒呢?估计很多人都不能,而且也无意终止这样的爱好。不过现在,大众对于吃什么、在哪儿吃以及如何...
王洪武│北京中医药大学东直门医院
2017/08/29阅读(48393)
"痛风患者最好不要吃烧烤,因为烧烤太过肥腻,而且还偏咸,也含有大量的动物内脏。这些食物都是不利于痛风患者的,因为都是属于含高嘌呤的食物,所以痛风病人吃烧烤,会诱发急性关节炎发作。痛风患者在饮食方面要非常注意,尽量清淡饮食,吃易消化的食物,也要注意饮食的清洁卫生,避免出现腹痛、腹泻等,也会加重病情。饮食方面也要低盐低脂低糖饮食,还要节制饮食,避免高嘌呤食物的大量摄入,也要严格戒酒,可以多吃碱性食品或者饮料,比如鸡蛋、牛奶以及新鲜的水果、蔬菜和果汁等。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/14收听(95867)
月经期间可以偶尔、少量吃烧烤,但不要经常或过量进食。在女性的月经期,身体各方面的机能都会有所变化,对于各种刺激的敏感性增强。烧烤食物大部分都属于过于油腻和过于辛辣刺激的饮食,过量进食烧烤类食物,会加重女性胃肠道负担,有可能引起消化不良。同时过于辛辣刺激的食物对月经血会造成不同程度的影响,有可能导致月经血过多、月经经期延长,还有可能因为诱发子宫收缩而引起痛经症状,另外月经期的女性因为慢性失血,容易患缺铁性贫血。烧烤类食物在烹调的过程中,其中的营养素流失比较明显,经常在月经期吃烧烤类食物容易导致女性因维生素、微量元素及蛋白质等营养素缺乏而引起贫血。
杨新鸣│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/09/10收听(98834)
纹眉后可以适当吃烧烤,但不要吃辛辣刺激的烧烤,也不要吃鱼以及海鲜类烧烤,具体如下: 张楠│郑州大学附属郑州中心医院 2021/09/26播放(88723)
纹眉后可以适当吃烧烤,但不要吃辛辣刺激的烧烤,也不要吃鱼以及海鲜类烧烤,具体如下:
张楠│郑州大学附属郑州中心医院
2021/09/26播放(88723)
"女性在怀孕期间最好不要吃烧烤,首先因为烧烤的食物中维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分,就会遭到破坏并且会发生变性,不能够使孕妇很好的吸收营养,所以不利于腹内胎儿的发育。其次肉类食物在烧烤过程中加热分解,就会使肉中的氨基酸成分产生基因突变物质,是诱发癌症一个重要因素,如果在孕期中经常的吃烧烤,无论对孕妇还是胎儿都是不利的,有可能会导致胎儿出现发育畸形的现象。然后烧烤的食物一般会出现外焦,而里面还没有熟的现象,所以有可能会出现寄生虫感染的现象,可能会导致女性出现脑囊虫等疾病。所以女性在怀孕期间,要尽量的减少烧烤的食用,应该多吃健康绿色的水果、蔬菜等食物。"
石晶│黑龙江省中医院
2020/05/28收听(86543)
"女性在来月经期间最好不要吃烧烤,因为在来月经期间,女性的抵抗力和免疫力是下降的,在这种情况下饮食上最好以清淡、营养、易消化的食物为主,尽量不要吃酸辣、刺激、上火的食物以及活血的食物,否则容易影响到月经。女性在月经期间吃烧烤是非常容易出现上火症状,上火症状重会影响到女性的消化,对女性的营养吸收是有影响的,所以间接会影响到女性的月经情况,而且烧烤的食物营养价值并不高,并且有致癌的风险,所以建议女性应该少吃烧烤,多吃清淡、营养的食物。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/12/16收听(22485)
"在月经期间的女性吃烧烤并不会对月经产生直接影响,在月经期间可以吃烧烤,因为女性月经的本质是子宫内膜脱落引起,主要症状是在月经期间存在阴道大量出血,身体非常容易出现气虚血亏的症状。在月经期间最怕的就是受凉,同时情绪上的剧烈变化或者身体上剧烈运动,都有可能会对子宫产生刺激引起身体不适。本身烧烤并不存在引起身体受凉作用,在女性月经期间吃烧烤或者不吃烧烤,并不会对身体健康或者月经出血量产生直接影响。在女性月经期间只要能够做到不剧烈运动,保持心态的平和,不要吃太刺激、生冷、辛辣的食物,就不会对正常月经出血产生不好影响。"
桑敏│黄冈市中心医院
2019/11/11收听(70228)
"哺乳期建议尽量少接触烧烤类的食物,烧烤类食物对健康而言,可能会有比较多的危害。在烧烤过程中食物性质比较偏向于燥热,尤其是加入了辣味等调味剂之后,将会大大刺激胃肠道的蠕动和消化液的分泌,严重时有可能会损伤消化道的黏膜。因此,对于哺乳期妇女而言,有可能会由于消化道的不适而影响泌乳的量和泌乳成分。另外,在烧烤时由于为吃到比较鲜嫩的口感,非常有可能会造成肉制品或植物菜品没有完全熟透。因此有可能会感染寄生虫或细菌,一旦在哺乳期间发生胃肠炎,必要时应用抗生素。抗生素可能就会影响到乳汁的分泌,通过乳汁可能就不可避免的传递一部分给婴儿,因此哺乳期还是建议尽量少吃烧烤或尽量不吃烧烤。"
程娇影│中日友好医院
2020/04/25收听(60871)
孕妇在怀孕晚期不建议吃烧烤。首先,高温烧烤的食物可能存在不熟的隐患,从而产生较多有害物质,例如生成芳香烃,不利于孕妇的健康以及胎儿的生长发育。而且食物在烧烤的过程中会加入辛香的调味品,例如辣椒、孜然、胡椒等,这些调味品会加快孕妇的血液循环,通过胎盘运送到胎儿体内,会对胎心造成一定刺激,出现胎动不安的情况,而且热性食物也容易导致孕妇出现痤疮、便秘、痔疮等症状。由于怀孕晚期也是特殊时期,饮食上一定要多加注意,多吃新鲜的水果、蔬菜以及蛋白质丰富的食物,做到营养均衡,孕晚期要对胎儿的胎动和胎心进行监测,为分娩做好准备。
王志欣│哈尔滨市第一医院
2020/04/06收听(63661)
进食热食、饮热茶并不是良好的生活习惯,如食管癌可能与长期进食热的食品有关,因为烫食进入食管内会... 陶开义│中国科学院大学附属肿瘤医院(浙江省肿瘤医院) 2020/10/19播放(81293)
进食热食、饮热茶并不是良好的生活习惯,如食管癌可能与长期进食热的食品有关,因为烫食进入食管内会...
陶开义│中国科学院大学附属肿瘤医院(浙江省肿瘤医院)
2020/10/19播放(81293)
"吃西葫芦会得癌症说法不是真的,没有关于吃西葫芦会得癌症的相关报道。新鲜的西葫芦具有一定的营养价值,其中含有比较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量也非常高,还会含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等营养成分,适当吃西葫芦对于身体状态的改善有好处。中医上认为西葫芦具有除烦止咳、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,在一定程度上能增强抵抗力。癌症病人是可以根据自己的胃肠道功能情况,适当吃西葫芦。但西葫芦并不建议生吃,应经过加工后再进行食用,可以用西葫芦直接炒菜或者炖汤,也可以用西葫芦包饺子、包包子、做馄饨等,都具有适当的营养。"
邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院
2023/03/23收听(38997)
北医三院 王雪梅
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