胰腺炎的检查方法包括：

1、观察症状体征：患者可出现腹痛、恶心、呕吐等症状，还可出现腹部相关体征，如腹部压痛和反跳痛；

2、辅助检查：一般通过抽血化验和影像学检查，抽血包括血清、胰腺两项检查，可检测出血淀粉酶和血脂肪酶水平，发病初期血淀粉酶可有明显升高，或血淀粉酶不升高，脂肪酶在腹痛2-3天后升高；

3、B超和CT检查：CT检查可提示胰腺有无肿胀或胰腺渗出等。