胰腺炎应用抗生素的标准包括：

1、胆源性胰腺炎：胆管结石或肝吸虫引起胆管梗阻造成胰腺炎，可选择应用抗生素进行治疗，主要为针对一些革兰氏阴性杆菌和厌氧菌的抗生素；

2、重症急性胰腺炎：一般病情较重，且可引起腹腔感染，所以重症急性胰腺炎一般应用抗生素进行治疗，一般选取广谱抗生素。

具体用药请结合临床，由医生面诊指导为准。