做胃肠镜后进食时间因人而异。无痛胃肠镜和非无痛胃肠镜也不同，但是总原则是至少术后2小时才能吃东西。如果是麻醉患者，时间会更长，要求患者尽量清醒以后才吃东西，而完全清醒至少需要4小时。

做活检以后损伤黏膜，立即进食容易造成胃酸或者消化液分泌增加，造成活检损伤部位出血，因此活检患者会适当延长进食时间。通常做胃肠镜以后尽量多吃容易消化的食物，比如稀饭、面条等。