水果的种类非常多，可以给人体提供丰富的维生素、微量元素和能量。但是手术以后，不管是什么手术，大手术或小手术，胃肠道手术或其他类型的手术。如果是大型手术，手术以后，身体较虚。刚开始的时候，并不建议吃水果。等到胃肠道功能完全恢复，才建议吃水果。

不同种类的水果成分不一样，比如有些非常甜，糖分含量较高，有些脂肪含量较高。所以针对不同类型的水果和不同类型的人群，选择不同的水果。如果是有糖尿病患者，做了手术以后，不建议吃糖分多的水果，比如苹果、西瓜等。

所有的手术以后到了康复期的时候，水果按正常的需要量进食即可，根据自己身体的需求，然后选择合适的水果。比如大部分人都可以吃苹果、橘子等，因为里面含有丰富的维生素C，并不是根据手术类型选择吃的水果。而主要是根据本身的体质状态和有没有慢性疾病选择合适的水果。