茼蒿嘌呤含量是每100g中含有33mg嘌呤，所以是中嘌呤含量的蔬菜。在痛风急性发作期时不是特别适合食用，对于痛风间歇期，以及慢性期患者吃茼蒿没有问题，茼蒿本身营养成分比较丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾，而且脂肪含量较低，所以是低脂、低糖的蔬菜，有一定的减肥作用。
茼蒿中的纤维素含量比较高，每100g茼蒿纤维素含量达到3.4g，所以有通便，以及抑制进食的作用。茼蒿的气味比较特殊，有安神健脑的作用，所以痛风缓解期的患者适量吃茼蒿没有太大问题。此外蒿子杆和茼蒿是同一科植物，嘌呤含量较低，每100g蒿子杆中嘌呤含量是16mg，对于痛风患者，无论处于哪个时期均可以食用。
