胆结石患者可以适量吃豆制品，建议不要多吃。豆制品种类非常多，不同种类里面的脂肪、胆固醇含量不同，不同种类的豆制品烹饪方式也有所差异，有清淡、香辣、油炸等做法。
这种情况下取决的因素很多，最主要是看脂肪、胆固醇的含量。如果脂肪、胆固醇的含量高，胆结石患者应禁忌食用。如果脂肪、胆固醇的含量比较低，做法清淡，比如豆腐、豆芽、豆浆等，可以适量吃，不会引起胆结石急性发作。
如果胆结石本身有症状发作，建议不要吃豆制品，因为豆制品里面的高蛋白可能会导致症状进一步加重，应以清淡饮食为主，多吃一些新鲜蔬菜、水果以及碳水化合物，包括稀粥、米汤等，对于病情的控制比较有利。
