胃酸喝苏打水能够在一定程度上减缓胃酸过多带来的不适。胃酸主要是盐酸，酸性非常强。苏打水是弱碱性，当胃酸较多时喝弱碱性饮料，在一定程度上能够中和胃酸、减少酸度，使胃内的pH值能够略微有所增加，改善过酸环境对胃黏膜所造成的影响。
然而胃酸分泌过多往往有病理因素存在，比如胃里有炎症或者其他疾病的影响。比如胃泌素瘤患者由于胃泌素的刺激导致胃酸分泌过多，此时如果仅仅靠苏打水很难解决胃酸分泌过多的问题，需要专业药物来解决。
比如可以应用抑酸的质子泵抑制剂、钾通道阻滞剂沃克、H2受体阻滞剂像雷尼替丁、法莫替丁等药物。因此，如果是偶尔反酸可以尝试喝一点苏打水，甚至吃一点苏打饼干缓解。但如果是因某些疾病导致胃酸过多，还应该规范地进行药物治疗。
