急性胰腺炎的诊断标准是出现左上腹或者上腹部疼痛，向左肩或者左腰放射性疼痛，呕吐后上腹部疼痛无缓解，严重情况下出现腹胀，肛门停止排气、排便。查体可发现左上腹压痛，严重时可以在左腰发现瘀斑。抽血化验可以发现白细胞、中性粒细胞明显升高，具有代表意义的是血淀粉酶、尿淀粉酶升高。

目前诊断意义比较大的是上腹部CT等影像学检查，诊断明确后一定及时配合治疗，绝对禁食禁饮、注意休息。另外，查体可以发现上腹部压痛、全腹反跳痛以及肠鸣音减退，甚至患者可以出现麻痹性肠梗阻，表现为肛门停止排气、排便，出现水电解质失衡，即酸碱失衡。