山东第一医科大学第一附属医院
泌尿外科
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豆类对胆结石和肾结石确实有部分影响，尤其肾结石，像尿酸结石，尿酸在代谢过程中，经肾脏排出体外，浓度过高，在肾脏形成结晶，进而形成结石。豆类里面尿酸含量偏高，所以不推荐大量地食用豆制品，但是少量适量地食用，完全可以，一般每天食用不超过150-200g，这种情况下可以。而大量食用不仅仅是尿酸，豆类里边的蛋白质，肾结石其中有一个诱因，高蛋白饮食，同样可以增加结石的发病率，尤其是上尿路结石。
结石的成分不一样，对于饮食要求也不一样，肾结石成分分为草酸钙、磷酸盐、尿酸结石、胱氨酸结石，还有混合性的结石，有感染性的结石，每种成分对饮食要求也不一样。另外多喝水，对于避免肾结石的复发和肾结石发生有意义。
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肾结石患者应尽量少吃豆类，豆类中含有丰富的蛋白质、纤维素以及铁、钙等矿物质元素。正常人食用豆类能够提高自身的免疫力，促进智力和身体的生长、发育。但是肾结石患者食用豆类食物后，豆类中的钙离子不溶于草酸钙，通过人体代谢沉积在输尿管中最终会形成结石。另外豆类中含有大量的嘌呤类物质，容易诱发痛风，会引发痛风性肾结石。肾结石患者还应当限量摄入含有草酸和尿酸的食物，避免尿酸盐和草酸沉淀使结石加重。肾结石患者在日常中应当多饮水，能够有效的防止矿物质以及高浓度盐类聚集成结石，也能够促进结石的排出，每天饮水量在2000-3000mL。
马恩光│哈尔滨市第一医院
2020/04/22收听(88294)
"肾结石患者应尽量避免吃大豆类的食物，但如果是黑豆或绿豆，可以适当进食。肾结石患者要求尽量避免高嘌呤食物，因为高嘌呤食物进入人体以后，可能会形成高尿酸血症，高尿酸血症会导致尿酸盐从尿中排出，从而导致患者结石增大或尿酸盐结石结晶的形成，对于结石患者的治疗不利。大豆是一种高嘌呤食物，通常会让患者尽量不要吃大豆或大豆制品。但还有一些豆类，像是黑豆、绿豆等，嘌呤含量并不是很高，患者可以吃绿豆或黑豆类食物。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/06/16收听(77153)
"长时间的吃豆类或者豆制品，有可能会增加患有肾脏结石的概率，但这是长期慢性作用的结果，偶然一次食用并不会增加患有结石的概率。因为豆制品或者豆类中含有比较丰富的草酸、嘌呤等成分，长期大量摄入以后草酸含量增加，容易与尿液中钙质结合形成草酸钙结石。嘌呤含量增加可以导致尿酸水平升高，样比较容易形成尿酸性结石。但是肾脏结石形成的过程都比较复杂，并非是单个因素引起。可能与机体代谢状况、饮水量及饮食习惯等都有一定的作用，所以需要进行综合评估患有结石的风险。每天少量摄入豆类，比如摄入量不超过50g以上，也不会明显增加患有结石的概率。还需要保持一定的饮水量，避免尿液浓缩等防止结石进一步的形成。"
王海龙│宝鸡市中医院
2020/03/04收听(35315)
肾结石患者可以吃豆类，但不宜过多摄入，特别是豆腐、豆浆等含钙丰富的食物，需避免过量。豆类食物和... 王伟│首都医科大学附属北京同仁医院 2021/08/17播放(96612)
肾结石患者可以吃豆类，但不宜过多摄入，特别是豆腐、豆浆等含钙丰富的食物，需避免过量。豆类食物和...
王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2021/08/17播放(96612)
" 肾脏结石尽量减少或者避免食用豆制食品，在豆制食品之中含有比较丰富的草酸和嘌呤。增加豆制食品的摄入，可以增加草酸和嘌呤的摄入，就增加了制造结石的原料，有可能会导致结石体积逐渐增大或者形成新的结石等。除各种豆制品外，还包括菠菜、芹菜或者巧克力、咖啡、浓茶等都含有较多的草酸成分，食用以后也可以增加结石发生的概率。 除这些饮食之外，还要注意补钙。对患有结石的患者避免过多的补钙，以免增加尿钙中的含量而导致结石形成。在生活上还需要适当多饮水、多排尿，保持尿液处在稀释的状态，而并非浓缩的状态。每天的饮水量至少要保证1500ml左右，遇到出汗较多或者水分丢失较多的情况下，还需要多补充水分来预防结石。"
2019/12/13收听(80644)
对于胆结石和肾结石的患者来说，在平时生活中可以吃柿子，建议要在饭后吃，不要在空腹吃柿子。因为柿子中含有鞣酸，如果在空腹状态下吃柿子，有可能导致柿子在位胃内部或者在肠道内部不能够被消化吸收，容易形成柿石。也就是在胃内部有结石，或者在肠道内部有结石，可能会导致患者胃部疼痛，也有可能会导致患者进食以后胃排空有障碍，结石在患者的肠道中有可能会导致患者有肠梗阻，需要急诊手术将结石，也就是将柿石取出来。胆结石和肾结石的形成原因跟患者吃柿子是没有关系的，主要是由于胆囊内胆固醇的浓度偏高，容易长胆结石或者患者是有结石体质也容易长胆结石、肾结石。
汤大纬│合肥市第二人民医院
2020/04/02收听(72594)
大葱是一种用于调味，营养丰富的常见的调味品，也是一种食品，味道鲜美，是中国人一个居家、旅行必备... 李顺│山东第一医科大学第一附属医院 2023/04/03播放(53703)
大葱是一种用于调味，营养丰富的常见的调味品，也是一种食品，味道鲜美，是中国人一个居家、旅行必备...
李顺│山东第一医科大学第一附属医院
2023/04/03播放(53703)
豆类食品中常富含钙，而进食含钙食物后会引起尿中的尿钙浓度增高，导致结石形成或复发，因此肾结石患... 张祥生│河南省人民医院 2022/04/21播放(54336)
豆类食品中常富含钙，而进食含钙食物后会引起尿中的尿钙浓度增高，导致结石形成或复发，因此肾结石患...
张祥生│河南省人民医院
2022/04/21播放(54336)
"胆结石和肾脏结石是完全两种不同疾病，二者之间并不存在关联，不存在相互干扰，可以单独发病，也可以协同发病，其发病机制完全不同。肾脏结石绝大多数与尿液浓缩有关，患者因为饮水较少或者出汗较多、体液丢失较多，造成尿液不同程度浓缩，久而久之就容易造成尿结晶及尿结石。此外，还与慢性的感染有关，当发生慢性感染时，细菌及其感染的病原菌，可以形成结石的凝结核，造成感染性结石形成，还可能与机体的代谢异常有关，比如存在甲状旁腺功能亢进，就可以出现钙、磷比例失调，尿液中钙质含量增高而形成结石等。胆结石绝大多数是由胆固醇结晶形成，来源于饮食或者胆汁过度浓缩，两者是完全不同的疾病，没有任何相关性。两者无论是同时存在，还是继发性存在，都属于各自系统不同的病变所致。"
2020/03/05收听(55762)
肾结石和胆结石哪个严重，主要取决于结石相关的症状以及是否引起脏器功能受损，具体如下：<...
肾结石和胆结石哪个严重，主要取决于结石相关的症状以及是否引起脏器功能受损，具体如下：
王东│北京大学人民医院
2021/07/02播放(71653)
"胆结石和肾结石可能都比较严重，或者都不太严重，需要看病情的轻重，具体如下：一、不太严重：如果胆囊结石比较小，并且没有嵌顿于胆囊颈部时，患者就不会出现腹痛、发热、黄疸等症状，也不会影响正常的工作、生活、饮食。如果肾结石比较小，没有影响到尿液的流出，这时不严重。二、严重：如果结石比较大，恰巧嵌顿在胆囊颈部，胆囊出现炎症，甚至会引起胆源性胰腺炎，有可能会危及生命安全。如果肾结石比较大而导致尿液不能够流出肾脏，就会导致肾脏变薄，甚至会影响到肾功能。不论发现这两种哪一种疾病，需要尽早去医院完善相关检查，给予相关治疗。"
陈冰│内蒙古自治区妇幼保健院
2021/06/09收听(96397)
"胆囊结石和肾结石都可以造成严重后果。胆囊结石可以引起结石性胆囊炎，结石还有可能下行进入胆管，造成急性胆管炎和胆源性胰腺炎。严重的患者会引起胆囊的化脓、穿孔以及坏疽，也可以造成患者死亡，但是临床出现的几率较小。此外，胆囊结石还可以造成胆囊癌，而胆囊癌是恶性程度非常高的消化系统肿瘤，五年生存率不超过5%。肾结石除了引起泌尿系感染以外，还可以进一步造成肾积水，严重的可以造成病变肾脏丧失功能，引起急慢性肾功能衰竭，也是可以造成患者死亡。不过，胆囊结石主要的手术处理方式是胆囊切除术，胆囊切除以后不会对生活质量和生存期造成明显影响。如果肾结石造成肾功能衰竭，特别是双侧肾功能衰竭，会严重危及患者的生命，如果不能进行肾移植，患者很有可能出现死亡，因此相对于胆囊结石，肾结石的风险更高。"
金鑫│枣庄市中医医院
2019/01/02收听(42924)
"胆结石和肾结石都是常见的结石疾病，形成的原因也不相同。胆结石，不吃早餐会使人体内胆汁浓度增加，从而有利于细菌的繁殖，就能够促进胆结石的形成。不爱活动也是引发胆结石的原因之一，当运动量减少后就会导致胆囊肌的收缩力下降，会使胆汁在胆内淤积过多，久而久之就会出现结石。肾结石，草酸钙是结石的主要成分，当人体食用了过多含有草酸的食物后，草酸就会淤积下来，最终形成结石，肾结石还与年龄、环境、性别、遗传等因素有很大的关系。无论是胆结石，还是肾结石，都会对患者的身体产生很大危害。在出现胆结石或肾结石疾病后，应当及时的进行治疗，防止引发其他并发症。"
2020/07/30收听(98966)
胆结石与肾结石无相关性，胆结石与肾结石的发生，无论从发病机制、结石成分以及临床表现均无关，完全... 梁帅│中南大学湘雅医院 2021/09/23播放(65426)
胆结石与肾结石无相关性，胆结石与肾结石的发生，无论从发病机制、结石成分以及临床表现均无关，完全...
梁帅│中南大学湘雅医院
2021/09/23播放(65426)
"肾结石和胆结石如果处在急性期，疼痛的程度都相同，严重程度相同。肾脏结石如果疼痛称为肾绞痛，胆道结石称为胆绞痛，二者的疼痛都非常剧烈，常人往往难以忍受，所以严重程度相同。肾脏结石如果长期不治疗，可以引起局部出血、感染或引起肾脏积水，严重时可以导致肾功能完全消失。胆结石如果长期不治疗可引起严重的胆绞痛，结石坠入胆管而引起化脓性胆管炎，严重时可引起感染性休克，影响患者的生命健康。它们在非疼痛的状态下或未造成梗阻的状态下，可能没有任何自觉症状，或仅仅有间断轻微的胀痛等症状。所以在急性发作期，肾结石和胆结石的疼痛程度相同，都属于比较严重的疼痛，随着病情进展如果不治疗，都可能会对机体造成健康的损害，所以严重程度相同。"
2019/12/06收听(49329)
"糖尿病患者可以适当吃豆制品，饮食治疗在糖尿病患者的血糖控制中占有相当重要的位置，三大营养物质包括蛋白质、碳水化合物和脂肪，需要在饮食中进行合理配备。豆类食品所富含的大豆蛋白对人体有相当大的益处，但是食用豆类也需要讲求方法，成年糖尿病患者摄入蛋白质0.8-1.2g\/（kg.d），在这些蛋白质食物中应至少有1\/2来自动物蛋白质以保证必需氨基酸的供给，也就是以豆类为代表的植物蛋白应控制在1\/2以下。而伴有糖尿病肾病的患者应把蛋白质的摄入量做一定的限制，有显性蛋白尿而肾功能正常的患者应控制在0.8g\/（kg.d），如果肾小球滤过率下降应该实行低蛋白饮食，推荐0.6g\/（kg.d）。"
张鹏│朝阳市第二医院
2020/01/31收听(96886)
"甲亢患者可以吃豆类，甲亢患者在饮食上主要是忌碘饮食，也就是减少富碘食物摄入，富碘食物主要是指海带、紫菜、虾皮。其实豆类对甲亢患者并不属于富碘食物，豆类可以给甲亢患者提供丰富、优质的植物蛋白质，同时还可以为一些女性同志提供些大豆异黄酮，所以甲亢患者在平时可以吃豆类。胃肠道功能不佳的患者建议不要多吃，以免产气过多以后引起胃肠道不适。甲亢患者在食物当中忌碘饮食的主要原因是，甲状腺素的合成元素是碘元素和酪氨酸，所以碘元素减少以后，可以帮助控制甲状腺激素的水平，否则甲状腺激素水平没有得到控制，甲亢病情会进一步加重，导致患者出现心血管系统、消化系统等全身系统损害。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/31收听(96913)
"脂肪肝患者是可以吃豆类的，脂肪肝是由于长时间进食油腻食物、肥胖，脂肪在肝脏中积聚导致的一种疾病，没有特殊症状，严重的会有恶心、厌食、内分泌失调等症状。豆类主要成分为蛋白质、钙等，热量比较低、脂肪含量也不高，因此脂肪肝患者是可以吃豆类的。除了豆类，像豆腐、豆干等豆制品也是可以吃的。脂肪肝患者饮食上不要吃高热量、高脂肪的食物，比如肥肉、油炸食品、奶油制品等，可以多吃蔬菜、水果，饮食以清淡为主。另外还要注意适当活动，注意减肥，控制体重，对于有肝功能异常以及血脂增高的患者，需要口服一些降脂、保肝的药物等对症治疗。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/06/14收听(78772)
高血压可以吃豆类食物，只是要求每次摄入的量要有一定限制，以摄入后没有腹胀、腹泻、腹痛等消化不良症状为适度。可以采取少量多次食用方法，能够满足机体营养所需就好。豆类的食品营养较为丰富，其内含有多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素等，食后不升高血糖、血脂，被认为是高血压患者的比较适宜的饮食习惯。强调高血压患者应该戒烟限酒、注意休息、不熬夜、适当限制盐的摄入，多吃蔬菜、水果，对于高血压营养平衡都非常重要。
马会利│中国人民解放军火箭军总医院
2021/05/03收听(54639)
高血压的病人可以吃豆类，但是需要注意的是一定要适量，因为过多食用后容易引起腹胀，腹胀反而会对血... 康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院 2021/03/22播放(92390)
高血压的病人可以吃豆类，但是需要注意的是一定要适量，因为过多食用后容易引起腹胀，腹胀反而会对血...
康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/03/22播放(92390)
北大人民医院 吴燕
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北京安贞医院 王新霞
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