板栗的主要营养成分是大量的淀粉、矿物质、微量元素，它是很好的食材。部分人进食板栗以后特别容易胀肚、放屁，尤其是进食生板栗以后可能更加明显，类似于板栗这种效果的食物还有薯类、萝卜也可能会引起比较明显的胀气，部分人群进食土豆也会出现类似情况。这类人群可能对淀粉不太容易消化、耐受，也可能是肠道菌群失调。
上述人群可以限制此类食物的摄入，如果已出现胀气，可以用调节动力的药物，如马来酸曲美布汀或者是快力等，平常进食需要限制量、适可而止。如果吃一颗就胀肚很明显，以后就要避免此类食物的摄入。板栗引起胀气、放屁，并不是每个人均如此，因人而异，炒过的板栗或者煮过的板栗，引起胀气的概率低，可以尝试食用。
