食管癌作为重要的消化道肿瘤，化疗是不可缺少的治疗手段，化疗的治疗一定会带来很多毒副反应。而有效减轻、避免或者改善毒副反应，需要医生和患者积极了解，协助，并通过调整饮食的方式进行改善。食管癌化疗也涉及到口服、静脉化疗，若无明显梗阻或者梗阻症状不明显的患者还是可以选择口服化疗。口服化疗的病人会出现胃肠道反应，其食欲、消化能力会受到影响，并且还会出现腹泻、便秘的情况。而这些症状可以应用相应药物干预，减轻。
因此仍以静脉化疗为主，即通过注射将药物注射入静脉，药物进入血液后即可得到治疗的作用。而无论是静脉还是口服的方式给药都会带来器官的功能影响，有些影响可能是一过性，而有些影响则可能会持续；有些影响可能相对比较轻，而有些影响则可能会比较重。比如对骨髓的影响是最常见的化疗毒性，因此应积极监测骨髓功能，如果患者出现相应毒性表现，则积极予以处理。而对于已经出现严重骨髓抑制的患者进行足够的骨髓支持，控制感染的并发症等也能相应改善食管癌化疗患者的预后，减轻其痛苦。