通常患者胆囊切除后，5天左右可恢复正常饮食，可进食鱼类、肉类食物。如果胆囊发生病理性改变，如结石、息肉等，反复诱发出现胆囊炎症时，需通过手术进行胆囊切除。95%以上手术会采用腹腔镜下胆囊切除，通过结扎胆囊管、胆囊动脉，将胆囊从肝脏胆囊层剥离再取出体外。
通常手术时间较短在10-20分钟，出血量为3-5ml，术后6个小时左右患者可自行去厕所，术后第2天可办理出院，回家休息治疗。此时可进食半流质食物，如稀饭、面条等，术后第3-5天饮食可恢复到术前水平，包括进食鱼、肉以及其他食物，不会对患者身体造成影响，此时需保证营养供应，同时消化道功能也可完全恢复。
