甘油三酯的缩写是TG，主要和饮食相关，一般和代谢不相关。甘油三酯高主要是饮食过于精致，在查血之前吃了脂肪餐，如油炸食品、大肥肉，或炒菜特别油，会导致第二天查甘油三酯特别高，因为甘油三酯和饮食明确相关。

如果出现甘油三酯高，首先要控制饮食，建议吃水煮白菜，吃一个月以后再复查，看是否能够降低。但绝大部分通过饮食控制，加上进行规律运动，甘油三酯都能够降低，只有极个别是由于本身基因代谢异常，属于疑难杂症、少见病，需要到专业机构进一步检测。