导致高血压最重要的原因之一是食用盐过多，因为食用盐后，会代替人体更多水分，会导致血压增高。人体有肾素-血管紧张素-醛固酮系统，对盐也高度敏感，食用过多盐后，有可能也会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，引起水钠潴留，导致血压增高。具体食疗法如下：
1、限盐：所以对于高血压患者最重要的是降低盐的摄入，每天不应该超过6g，一般情况下在3-6g左右即可；
2、限水：除低盐饮食外，也避免饮用大量水。因为水容量过多也会增加血压数值，导致高血压；
3、食用其他食物：其他高血压患者可以食用的食物，是能够起到降压作用的食物，如芹菜、菠菜等蔬菜，都有降血压功效，也可以服用如圆葱、木耳等。此类食物如果长期食用，一方面可以起到软化血管、清除自由基、减少动脉硬化、改善血管壁弹性的作用，另一方面长期食用也可以起到降压效果。
