小苏达对于治疗痛风有用，但是治疗作用较微弱。身体内有一种强大的缓冲系统，这种缓冲系统使血液的pH值永远维持在7.35-7.45。即使进食小苏打，体内缓冲体系也会使血液迅速调整到7.35-7.45，使小苏达的制碱作用很快减弱，甚至消失。
小苏达对于治疗痛风有用，因为吃了小苏打后，可以使尿液的pH值偏碱。正常情况下尿液pH值偏酸，身体调整pH值的时候会排出尿中较多碱性物质，尿液会偏碱，偏碱尿液中尿酸溶解度会增加，会减少尿酸盐结晶，在肾小管沉积以及在输尿管沉积，防止肾结石形成。所以痛风患者长期食用小苏打或喝苏打水，虽然对痛风性关节炎发生影响不大，但是对于痛风形成结石的影响比较有益。
