头部手术后，患者的胃肠道功能在短时间内处于紊乱状态，所以尽量让患者吃温软、易消化的食物，尤其是高蛋白、富含能量、高纤维素、高维生素的饮食。在头部手术后的第二天，可以给患者吃一些白米粥、皮蛋瘦肉粥，都是很好的选择。经过一段时间的恢复后，患者可以逐渐地过渡到优质蛋白，能够进食部分肉、蛋、奶，甚至鱼、虾、干果类的食物，对于患者的恢复有帮助。
此外，尽量让患者避免辛辣刺激、过冷、过热的饮食，因为这些饮食会刺激胃肠道，导致胃肠道功能进一步紊乱，妨碍患者术后的恢复。通过饮食的调控，同时配合术后的规范化护理，患者往往能够较快地恢复。
