中枢神经一般指中枢神经系统，中枢神经系统包括脑和脊髓。中枢神经系统是人体的司令部，可支配全身各种活动，如手、腿的活动由中枢神经系统发号指令。
另外，对于感觉系统，如打到肩膀时，在肩膀的位置会有痛觉，痛觉随着周围神经传导到中枢神经系统，传导到脊髓，再通过特殊的传导束往上传到脑子，脑子的感觉系统感知痛觉。所以，是由中枢神经系统感知最终的结果，从而患者感知到痛觉、触觉、温度觉、位置觉。
通过颅神经传导，人体可以闻到味道、看到颜色，也要通过周围的神经通路传导到中枢神经系统中，通过脑子做出整合，从而知道香味、臭味，以及看到绿色、红色。
中枢神经系统总体有两个方面的功能，一方面是以运动为主，另一方面是以感觉为主，感觉分为一般感觉、特殊感觉等，有很多不同样子的感觉，要通过中枢神经系统来整合、感知。
