血糖高能吃米线吗

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

血糖高能吃米线吗

2021-04-23 19:12播放 :

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视频内容

血糖高时尽量少进食米线，因为米线主要成分为淀粉，进食过多可能会导致血糖进一步增高，可能会导致糖尿病的急性并发症。并且多数地方进食米线会伴有汤水，而汤水含有脂肪也较多，用油较多，如果进食米线时同时也摄入大量脂肪，会导致血糖进一步增高。

米线属于较稀软、易消化吸收的食物，进食后可能会导致餐后血糖升的较快且较高。所以血糖控制不佳的患者建议不可进食米线或减少摄入量，若血糖控制在正常范围内，可适当进食米线，但需注意烹饪方式，且进食量为正常人的1/3左右。而且进食米线后需监测血糖，以了解米线对自身血糖变化的影响。

血糖高能吃米线吗

"血糖高的患者能吃米线，糖尿病的患者饮食指导原则是限量不忌口，因此米线可以吃，但是要注意控制量。因为米线是由米制作而成，所以包含在主食的范畴之内，建议糖尿病患者每一顿的主食生重不要超过二两，即100g。如果这顿饭吃了米线，相应的其它主食都要减少，就是总量不能超过100g。如果米线在餐馆吃，可能会加入一些高油、高盐的调料或者是其它东西，会因此影响血糖的控制，患者在这方面要有所注意。另外，患者要注意监测餐后的血糖，避免发生餐后血糖有明显升高的情况。"

语音时长01:16''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/05/28收听(42439)

血糖高可以吃米线吗

"米线是一种含有碳水化合物，也就是糖类的食物，糖尿病患者血糖高，可以适量吃米线。米线除了含有碳水化合物，还可能含有如油、盐、其他的蛋白质和蔬菜等配料，适量食用对糖尿病患者影响不大。但是如果经常食用，并且食用量较大，会造成高油、高盐、高糖，不利于血糖的控制。同时，糖尿病患者的主食应和其他种类的食物交替食用，粗细搭配，保证营养均衡，提高生活质量。糖尿病患者的饮食没有绝对禁忌，营养丰富、热量相对不高的健康食品都可以食用。如结合自己的喜好，米饭、馒头、包子、饺子、面条均可，但是应注意适度适量，一般7-8分饱即可。日常生活中如果患者发现血糖升高，首先要通过生活方式进行控制，包括饮食和运动。如果并不能使血糖控制在正常范围，可以遵医嘱选择降血糖的药物治疗。"

语音时长01:23''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/17收听(24622)

孕妇血糖高可以吃米线吗

"对于大部分妊娠期糖尿病的孕妇来说，可以吃米线，但是由于米线属于碳水化合物，碳水化合物对于血糖升高比较敏感，所以在吃米线的时候，要控制量以及不能喝米线里的汤。在吃过米线之后要注意监测血糖，如果餐后两小时的血糖＞6.7mmol\/L，说明这一餐吃的米线的量过多或者不适合吃米线，要调整饮食。另外，对于妊娠期糖尿病的孕妇来说，运动也是非常重要的控制血糖的手段，可以在餐后半小时进行适当的散步，来消耗身体里的血糖。"

语音时长01:13''

邹娜│九江市妇幼保健院

2021/05/24收听(66345)

02:15

血糖高的人可以吃米线吗

血糖高的患者可以适当吃米线，但是吃的过程中会有需要注意的事项，要严格注意。对于高血糖的患者为维...

陈玲│北京大学人民医院

2023/04/20播放(55652)

糖尿病能吃米线

糖尿病患者是可以吃米线的，米线属于碳水化合物，是由米做的。糖尿病患者每天主食量吃多少，由专科医师根据患者年龄、性别、从事事业、体重给予标准的计算公式。每天的主食量、副食量、肉类、蔬菜都有一定定额，所以糖尿病患者如果在主食吃完以后，加吃一顿米粉是不行的。如果吃米粉，应该从主食中减一部分量来替换米粉，才能达到饮食的均衡。因为糖尿病饮食治疗，是糖尿病治疗的基础，其他治疗都是在饮食治疗基础上开展，如果不进行饮食控制，其他的治疗基本为0。糖尿病患者在饮食方面，多鼓励吃膳食纤维多食物、谷类、粗粮、燕麦类。

语音时长01:22''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/03/27收听(51036)

糖尿病人能吃米线吗

"糖尿病患者可以食用米线，但是食用时要求患者挑取米线吃而不能喝米线汤，因为糖尿病患者建议食用干食，不建议食用稀食。干食就是常说的米饭、面包、杂粮、煎饼等。而面条属于稀食，但是如果只捞里边的面条来食用，而不喝面条汤，就可勉强作为干食对待。稀食中常见的稀饭、粥都不适合食用，因为会使患者的血糖升高的很快而导致难以控制。"

语音时长01:10''

刘晔│枣庄矿业集团中心医院

2019/08/08收听(59785)

孕妇能吃米线吗

"孕妇在怀孕期间可以适当的食用一些米线，米线的营养比较丰富，有着非常多的碳水化合物以及少量维生素和矿物质，爽口、滑嫩、耐煮不烂是米线的特色，因此在怀孕期间适当的食用一些米线，不但可以补充人类所自需的营养元素，而且由于它的美味还可以在一定程度上刺激食欲。尤其在怀孕的早期，由于妊娠反应而出现了恶心、呕吐、食欲不振、厌油腻等情况时候，适当的食用米线不但可以补充能量，还能够补充所必须的基本矿物质以及维生素，但是也需要注意米线在加工的过程中，有的时候可能会增加了为了保障它的运输安全，以及长时间的不变质，会有很多添加剂。在这种情况下有可能会对孕妇，以及胎儿的生长发育造成不良影响，因此在食用米线的时候应该要保证食品的安全。"

语音时长01:29''

程娇影│中日友好医院

2020/05/20收听(32547)

2型糖尿病能吃米线吗

"2型糖尿病患者是否能吃米线，这个可以。糖尿病的饮食指导原则是限量，但不忌口，因此米线可以食用。这里边有两点注意事项，具体如下：第一、糖尿病患者的主食，最好是能够在每一顿都限制在二两之内，就是100g，米线的量尽量也要控制在这个范围里，因为它也是主食的一种，主要是由大米来制作而成。第二、如果是吃外边的米线，一般都是重油、重盐，这个不推荐食用，糖尿病患者尽量少油、少盐。另外，外面制作的这种米线，有可能为了口感而增加糖，或者是一些其他起到甜味作用的调料来增鲜，有可能在吃完了之后，导致患者的血糖明显上升，这一点是一定要注意。"

语音时长01:33''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/27收听(10511)

怀孕能吃米线吗

"怀孕期间尽可能避免吃米线，当然偶尔吃一顿，影响也并不是很大。目前好多的生产米线工艺流程都存在卫生安全隐患，可能有存在寄生虫的危险性，有的米线有可能是不合格的大米制成的。而且米线在浸泡的过程中，营养流失非常的多，如果孕妇经常吃米线，就有可能造成本身的营养不良，还会影响到胎儿的健康发育。在怀孕期间还是不要吃米线比较合适，当然偶尔吃一顿，影响也不是很大。怀孕期间要多吃新鲜的蔬菜、水果以及优质蛋白质之类的食物，宝宝才能全面的健康发育。"

语音时长01:17''

王梅萍│嘉兴市南湖区妇幼保健院

2018/09/19收听(88086)

怀孕能吃米线吗

"怀孕期间可以吃米线，但是建议尽量少吃。因为米线营养价值并不高，所以吃多了米线，会影响孕妇对营养元素的摄入。孕妇在怀孕期间应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养全面、均衡、科学搭配才是对胎儿生长发育最好的。如果孕妇吃多了米线，容易产生饱腹感，无法摄取更多的营养元素，这样会影响胎儿的发育。米线中往往含有较多的调料、添加剂，以及放入辣椒等进行调味，吃多了这些也对于胎儿不利，所以医生建议孕妇在孕期应该以营养为主。"

语音时长01:07''

芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院

2020/12/17收听(46144)

糖尿病能吃米线不?

"糖尿病患者可以吃米线，米线一般是大米做成的，属于碳水化合物，糖尿病患者每天吃多少碳水化合物、副食、肉类、脂肪、蔬菜、水果，应该由当地的专科医生给予具体的指导，并按患者的年龄、身高、体重给予具体的饮食食谱，糖尿病患者一般要遵循这个食谱，不能随意加量。有些糖尿病患者觉得自己很年轻、不需要饮食控制、身体很好，这是不对的，因为糖尿病是终身性疾病，随着病情的进展，各个并发症都可以显现出来。糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗的基础，在糖尿病的主食选用时，最好选用谷类、燕麦、杂粮等膳食纤维多，对糖尿病患者升糖指数低，又容易有饱腹感的食物，这是最好的饮食。"

语音时长01:16''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/03/28收听(70018)

01:42

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于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院

2021/09/01播放(51746)

孕妇初期能吃米线吗

"孕妇初期是能够适当的吃米线，有以下几种原因：1、米线属于女性比较喜欢的小吃，米线爽口滑嫩、好吃，并且有味道和易于消化，有助于保持愉悦的心情，心情愉悦时体内激素水平会发生变化，能够对胎儿产生有利的影响；2、米线的主要成分是碳水化合物，能够给孕妇提供一定的能量。孕妇如果过量食用米线，可能导致孕妇出现血压升高，或者血脂升高的情况，建议家属在家里为孕妇制作米线，食品安全更有保证，外面的路边摊使用的米线，可能含有诸多食品添加剂，可能造成孕妇身体不适，而且在家制作可以搭配各类蔬菜以及孕妇想吃的其他食材，有助于营养的全面补充。"

语音时长01:14''

杨胜│深圳大学总医院

2020/05/15收听(71271)

01:45

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鲍世威│北京医院

2021/08/10播放(75207)

怀孕初期能吃米线吗

"女性在怀孕初期可以适量少吃米线。因为米线中营养元素比较单调，另外在制作过程中可能添加一些防腐剂、明胶等等，过多食用可能会对胚胎的发育造成影响。在怀孕初期的女性因为口味的改变，可能喜欢吃一些想吃的食物，但是一定不要吃得太辣、太酸。这样对胃肠道的刺激可能会更大，加重早孕反应。在孕期可以吃富有营养的食品，比如新鲜的瓜果蔬菜、牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾等等，食物要多样化，要均衡营养合理搭配。"

语音时长01:11''

毛旭东│解放军第一五二中心医院

2018/11/19收听(48718)

孕妇能吃过桥米线吗

"孕妇在怀孕以后，可以适当吃过桥米线。但吃米线的前提，是一定要达到卫生的标准，不过也不建议大家过多的食用过桥米线。过桥米线在加工的过程当中，经常会添加食物的添加剂，对于孕妇来说，为减少对宝宝的影响，不建议过多的食用。另外过桥米线本身的营养价值不是很高，并且不太容易消化，过多食用可能会引起孕妈妈胃肠道的不适，而且可能影响到钙质的吸收，所以对孩子的生长发育，可能会产生不利的影响。所以对于爱吃过桥米线的孕妈妈，可以少量的食用，但不建议大家多吃。"

语音时长01:18''

李林│河北医科大学第一医院

2020/06/03收听(10895)

糖尿病患者能吃米线吗

糖尿病的患者是可以少量食用米线的。米线一般都是以地瓜和土豆作为原材料，将其中的淀粉进行相应的加工后做成的米线。米线的升糖指数，相对于米饭、馒头、窝头等这一类主食，升糖指数比较低，对于血糖的影响也比米饭、馒头、窝头等，这一类的碳水化合物要小。所以糖尿病的患者是可以少量食用米线的，但是使用米线的同时也需要相应的把主食量减少，以保证总体热量的摄入平衡。如果糖尿病的患者在不减少主食的前提下，又额外食用米线等这类淀粉含量比较高的食物，容易引起餐后血糖的明显升高，不利于血糖的控制。糖尿病的患者在食用米线之后一定要监测血糖。

语音时长01:11''

李鑫│东营市人民医院

2019/08/04收听(66051)

减肥期间能吃米线吗

"减肥期间可以吃米线，米线主要成分为碳水化合物，一克碳水化合物可以提供四大卡，和优质蛋白质相同，而且远低于脂肪。减肥期间吃米线主要就是控制好数量，如果米线摄入多以后，也会导致热卡超标，导致能量蓄积。另外在减肥期间，如果患者的身体条件比较好，在摄入碳水化合物时可以适当的减少一定的比例，将这种能量由优质蛋白质来提供，称为生酮饮食。在减肥期间吃米线的时候，可以让米线的数量尽量控制在三两之内，一天不超过三两的碳水化合物，可以帮助进行体重的控制。但是如果身体素质不佳，生酮饮食容易导致脑功能下降和胃肠道功能的下降，建议谨慎选择。"

语音时长01:12''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2021/04/08收听(30184)

血糖高不能吃啥

"在临床工作中，经常会遇到许多血糖高的患者，这些患者对不能吃什么东西很不理解。血糖已经很高了，一般是指空腹血糖超过8.0mmol\/L，餐后两小时血糖超过10.0mmol\/L，那么不要吃高热量的食物，比如蜂蜜、糖果、果汁等，包括吃的点心、糕点、巧克力，都含有简单的糖分，这些食物尽量不要吃，吃了这些简单的糖分以后，血糖会迅速升高，造成患者糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒、糖尿病高血糖高渗状态等。另外血糖高的患者饮食中脂肪含量尽量也少一些，动物性脂肪中的鱼、虾以及不饱和脂肪酸，这些都要减少进食。另外植物性脂肪也要减少，比如食用油、花生油、豆油、菜籽油等，还有坚果，这类食物都要减少进食量。另外像许多水果，比如苹果、葡萄、杏，这一类水果含糖量比较高，尽量在血糖高的时候不要吃，尽量将血糖降到理想范围，血糖平稳再吃一定量的水果。"

语音时长01:40''

刘红波│辽宁省朝阳市中心医院

2019/06/21收听(10381)

血糖高什么不能吃

"血糖增高时，建议最好尽量避免吃以下几种食物：一、含盐量较多的食物。吃得过咸，可引起血容量增加而致血压升高。加重肾脏、眼底以及心脏负担，促使或加重血管并发症。二、过于油腻的食物。不吃过于油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制作的食物等。因为这些食品含有大量饱和脂肪酸，它能促使血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化。三、尽量不吃辛辣刺激性食物，如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等。这些食物可致糖尿病三多一少的症状加重。四、不能吃含糖量较多的食物，含糖量高的食物在食后会使病人的血糖急速升高。可以多吃富含纤维素的食物，比如芹菜、苦瓜、粗粮等。"

语音时长01:23''

王卓│锦州市中心医院

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