糖尿病患者的饮食原则是什么

罗莉
主任医师

安徽医科大学第一附属医院

内分泌科

糖尿病患者的饮食原则是什么

2021-07-29 14:36播放 :

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视频内容

糖尿病患者饮食的总体原则如下：

1、控制总热量：总热量可以根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量进行计算，建议每天不可控制过严，过少的总热量会导致糖尿病患者出现饥饿性酮症。制定好以后，可以根据总热量进行饮食分配；

2、营养均衡：各种营养元素均要摄入，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，碳水化合物通常占50%-60%，主要包括米、面等主粮。建议摄入优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉等。每天摄入不超过两汤匙的素油，还要摄入新鲜蔬菜以及糖分不高的水果。营养均衡以后，糖尿病患者不仅可以良好控制血糖，营养素也不会缺失较多；

3、少量多餐：建议采用少量多餐的方式，可以避免餐后血糖水平过高。

糖尿病患者的饮食原则是什么

"糖尿病患者的饮食原则是限量不忌口，因此平时常见的这些食材都可以食用，但是一定要注意控制量。每顿的主食量不要超过二两，也就是100g，常见的米饭、面条、馒头、地瓜、土豆、粉条、山药等，包括南瓜这种富含碳水化合物，或者叫富含淀粉的食物，都应该包含在主食的范畴。另外总有患者问能不能喝粥，建议患者可以饮用杂粮粥或者杂豆粥，不要喝大米粥、小米粥这种升血糖比较快的粥。还有患者总是问能不能吃水果，建议最好是进食低GI，也就是低升糖指数的水果，每次50-100g，放在两个正餐之间加餐的时候来吃，这样比较好。"

语音时长01:39''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/19收听(28257)

糖尿病患者吃水果的原则是什么

糖尿病患者可以吃水果，主要根据血糖控制的情况。当血糖控制不好的情况下不建议吃水果，可以吃不升高血糖的食物，如黄瓜、西红柿。当糖尿病患者血糖控制在正常范围内时，可以吃苹果、梨、桃、猕猴桃、百香果、橘子、柚子、草莓、杨梅、西瓜等。吃的量，小苹果、小梨、猕猴桃、百香果吃一个，大的水果吃半个即可。吃的时间是在两餐中间，而不要随餐吃。因为随餐吃可引起血糖的突然升高而影响代谢，增加胰岛的负荷，在两餐饭中间吃就可以避免这种情况。这就是糖尿病患者吃水果的原则。

语音时长01:14''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/03/16收听(45260)

糖尿病患者饮食

"糖尿病患者饮食，我们要注意把握以下几个方面的原则：第一点，一定要嘱咐患者注意饮食定时定量，因为其实不管是用哪一种降糖药物控制血糖，饮食没有定时定量，都会可能造成血糖的明显波动，所以定时定量这个原则是最基本的一个原则。第二点，让患者注意每天控制摄入的热量总值，而热量总值是根据患者的身高、理想体重以及劳动强度来决定的。我们会根据患者的具体情况计算每天需要摄入热量的总范围，只要患者热量摄入总值在这个范围之内，一般血糖都会控制得比较平稳。同时要保证三餐定时定量，只有这样才能够使血糖控制得比较平稳。"

语音时长01:12''

于姗│聊城市第二人民医院

2018/11/23收听(40482)

糖尿病患者如何饮食？

"糖尿病患者每日控制摄入所有食物的总热量，量入为出，兼顾年龄，建立糖尿病样本。食物应多样化，保证营养全面与平衡，合理的营养素比例，补充膳食纤维，限制油脂和胆固醇摄入，限制油与食盐摄入。"

语音时长00:42''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2017/10/24收听(72090)

糖尿病患者饮食注意哪些

"糖尿病患者生活方式干预是糖尿病重要的基础治疗之一，而饮食疗法也是让患者能够摄取均衡的营养，保持血糖水平基本正常。糖尿病患者的饮食控制以控制总热量为主，同时也应该对副食，特别是肉类、脂肪等热量含量较高的食品进行综合控制。因此，对于糖尿病患者而言，食物的品种应该多样化。应该多食高膳食纤维的食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等，因为这类食物可以使患者的餐后血糖不至于太高，还有降低体重的作用。同时患者的饮食以清淡、少油为主，具体来说就是少吃盐，不吃油炸、煎的食物，这样对控制体重以及血脂都是非常有益处的。糖尿病患者的主食也是非常重要的饮食成分，可以保证一天总热量的摄入，所以糖尿病患者的主食建议粗细搭配，以粗粮为主、细粮为辅，是主要的饮食的原则。"

语音时长01:46''

邓浩华│武汉大学中南医院

2020/04/26收听(43251)

糖尿病患者如何饮食？

"糖尿病人吃东西就要讲究了，因为无论是糖尿病什么状态，轻度、中度、重度的、打胰岛素的、口服药的、单纯饮食控制。饮食疗法是基础治疗，热量的计算我们是根据体重去算，如果胖人要减少摄入量，瘦人要增加摄入量，不是叫节食，是叫合理饮食，注意这个词的概念，就是我们要求蛋白质、脂肪、碳水化合物都要合理搭配，最好请专科医生、营养师或者是糖尿病教育师，他们来帮你做一个合理的安排。"

语音时长00:57''

胡肇衡│北京大学人民医院

2017/12/20收听(51788)

03:25

糖尿病患者的饮食

糖尿病的饮食是由医生按照患者的性别、年龄、身高，根据理想体重、工作性质，参照生活习惯，计算出每...

张玉梅│海南省第三人民医院

2019/01/28播放(92115)

01:41

糖尿病患者饮食需要注意什么

糖尿病患者饮食注意事项较多，核心内容为控制饮食量和种类，具体如下：

1、含能量高的...

刘庆春│武警总医院

2018/07/09播放(94977)

糖尿病患者饮食有哪些

"饮食控制是糖尿病治疗的基础，就好比盖房子，地基打不好，谈何往上盖楼。糖尿病饮食，首先控制每天的总热量，恰当的热量，可以让体重稳定在一个非常标准的水平。在治疗的时候，首先应该调整自己的体重，消瘦的人适当的提高一下总热量。而肥胖的人应该以低热量饮食为主，逐渐达到标准体重。标准体重等于身高减105，在控制总热量的同时，一定要保证三大物质供给的均衡。主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，一般要求碳水化合物占到55%-65%，而脂肪在25%，蛋白质15%左右。同时需要严格限制单糖的摄入，避免吃一些点心、饮料等甜的食物。其中主食摄入量应该基本上固定，包括馒头、米饭、面条等等。如果发生低血糖的时候，立刻喝一些糖水才能缓解，以免发生严重的低血糖危险。同时如果有应急感染的情况下，需要使用胰岛素控制血糖。饭后半小时到一小时以后，可以做一些有氧运动消耗热量。这些治疗对血糖的控制有一定的好处。"

语音时长01:38''

韩昕健│枣庄矿业集团中心医院

2018/08/20收听(49183)

02:43

糖尿病患者的饮酒原则

医学认为糖尿病患者不宜饮酒，不过对于糖尿病患者来说，如果一直有饮酒习惯，并不需要彻底戒断，少量...

谢金霞│河南省胸科医院

2019/05/05播放(64094)

糖尿病患者饮食需要注意什么

"糖尿病患者食谱，要尽量选择一些低盐、低脂、清淡的食物，尽量选择一些糖分含量不要太高的食物，以及升糖指数不要太高的食物。糖尿病患者在制定食谱之前，首先要根据自己的标准体重以及每天的劳动输出量，计算好每天摄入的总热卡，按照总热卡来决定每天各种食物的比例。总热卡50%-60%是由碳水化合物来提供，也就是常说的主粮。主粮选择方面，可以选择白米、白面等，在烹饪时做成干米饭或做成馒头都没有问题。但如果想更优化一些，可以在主粮当中选择1\/3由粗粮来提供。糖尿病患者可以有15%-20%的热卡，由蛋白质来提供，如植物蛋白、动物蛋白都比较好。如果糖尿病患者已经出现了糖尿病肾病，则可以选择以动物蛋白为主，常见的有瘦肉，以及鱼、虾等，对糖尿病患者更加合适一些，因为这些食物的脂肪含量少一些。糖尿病患者还有20%-30%的热卡可以由脂肪来提供，脂肪可以选择植物油，相对而言其中的不饱和脂肪酸含量更多一些，如可以选择菜籽油、橄榄油等等。"

语音时长01:39''

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/03/22收听(20351)

胃食管反流病患者的饮食原则

胃食管反流病是我国常见的疾病之一，在我国其发病率居高不下。胃食管反流病的临床症状表现多样，特别是在早期，通常不引起患者的注意，当临床症状明显时，通常已有反流性...

吴继敏│中国人民解放军火箭军总医院

2017/09/12阅读(41065)

糖尿病患者的饮食禁忌

"糖尿病患者饮食的禁忌有：第一、不宜吃使血糖升高的食物，比如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种市售果汁、甜饮料、果酱、冰激凌、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。第二、不宜吃使血脂升高的食物，如牛肉、羊肉、猪油、黄油、奶油、肥肉及富含胆固醇的食物。第三、禁忌的是酒。所以大家掌握好了饮食禁忌，就可以使血糖控制得好。"

语音时长01:06''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2017/11/22收听(54784)

糖尿病患者饮食怎么搭配

"准确的说对于糖尿病人来讲主要讲究搭配，而不是固定哪些食物能吃，哪些食物不能吃，这是一种误区。对于糖尿病人来说，主要讲究的是饮食上的搭配，应该怎么样去搭配饮食，完全可以通过日常的饮食来进行搭配。对于糖尿病人来讲，讲究高蛋白、低碳水的饮食，高蛋白饮食主要是强调优质蛋白摄入，假如肾脏功能完全正常，而且没有蛋白尿的排出、没有高血压，也可以摄入豆类蛋白。优质的动物蛋白主要是通过肉、蛋、奶类的食物的摄入来满足，肉类包括猪肉、羊肉、牛肉这一类肉，还有家禽类的肉如鱼肉、鸡肉，以及海鲜。如果没有尿酸高的问题，在瘦肉类的问题上没有禁忌，假如尿酸高需要注意海鲜摄入，红肉也需要注意。另外豆类的蛋白，豆类的蛋白并不主张摄入太多，但是可以与优质蛋白进行混合的搭配。低碳水的问题，在碳水化合物的摄入主要讲究尽量减少精米、精面摄入，特别是消化、吸收比较容易的成分，比如稀饭、煮的很烂的面条，这样类型的碳水化合物吸收会很快，所以很容易造成血糖高峰。大致的原则是宁干不要稀，然后粗粮比精粮好，在吃精粮的患者当中搭配些粗粮，可以减少餐后的血糖高峰。对于血糖高的病人来说，并不存在饮食的食谱大全，如果一定要说有食谱大全，日常所获得的所有饮食都适合糖尿病人吃，只是在搭配上需要注意比例。"

语音时长02:22''

代喆│武汉大学中南医院

2020/05/14收听(25620)

糖尿病患者的饮食注意事项

"糖尿病患者吃的东西的种类，实际是挺多的。总体原则是糖尿病患者的饮食结构，我们需要根据其身高、体重、病情、饮食习惯等多方面进行综合调整。目前单纯依靠某种药物或者食物，是无法达到血糖的治疗目的。通常主食、肉、油、盐、糖等食物，应该是依据病情的不同，有相应的饮食限制，土豆、红薯、山药、芋头等食物建议作为主食食用，当然具体可以咨询专业的营养师，制定个体化的食谱。糖尿病患者建议吃的就是高纤维的食物，含糖比较低的蔬菜，富含维生素的食物，以及建议吃粗粮。糖尿病患者应该少吃油煎、油炸、油酥、猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物，饮食也不能太咸，少吃胆固醇高的食物，少吃含有糖分高的食物，还有淀粉高的食物以及中西式点心等这些食物，以免过量的摄取。当然，糖尿病患者如果合并有糖尿病肾病，应该要限制蛋白质类的食物。糖尿病患者的饮食调整是根据每个人的病情不同而进行调整的，具体的情况需要咨询专业的临床医师和营养师。"

语音时长01:50''

郝兆虎│天津市第四中心医院

2018/01/15收听(10188)

糖尿病患者的饮食禁忌

"糖尿病的患者日常饮食要注意不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头，不宜饮用汽水、果汁，不宜吃果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包以及糖制糕点，还有无糖饼干、无糖食物之类的，因为它基本都是含有大量的淀粉，因为这些食品含糖量高，食用后易出现高血糖。糖尿病的病人还不宜吃高胆固醇的食物及动物脂肪，比如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉等等都不宜食用，这些食物易使血脂升高，还容易造成动脉粥样硬化。糖尿病的患者不宜饮酒，酒精能够使血糖发生波动，空腹大量饮酒时可以产生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常的危险。"

语音时长01:18''

郭涛│莱芜市莱城区人民医院

2018/02/06收听(75096)

高血压糖尿病患者饮食方面需要注意什么

"高血压糖尿病患者建议低盐、低脂、低糖饮食，食物中主食需要按需摄入、定量摄入，主食中全谷物、豆类等粗粮宜占主食摄入量的1\/3，每餐都有新鲜蔬菜，蔬菜每日摄入量在500g左右。另外，要注意蔬菜色泽的搭配，绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科植物含有不同的维生素营养素，需要均衡摄入。对于肉食来说，建议以瘦肉和白肉为主，白肉主要指去皮禽肉和鱼肉。建议在两餐之间摄入低升糖指数的水果，要注意监测血糖，根据血糖波动的情况，必要时调整降糖药物的种类和用量。"

语音时长01:15''

刘涛│武汉市第四医院

2021/04/21收听(23240)

糖尿病患者饮食注意事项

"糖尿病的治疗饮食是基础，所以一旦确诊糖尿病后，建议患者立即就诊的科室是内分泌科，另外一个就是营养科。建议糖尿病的患者，在营养科医生的指导下算出身体的总体热量需要，每天在控制总体热量的前提下，根据食物的交换分数增加饮食的结构。糖尿病的患者需要控制主食的量，大约每顿饭是2两左右，每天主食的总量不要超过5-6两；每天建议吃500克左右的绿色的青菜；山药、地瓜、南瓜等淀粉类含量比较高的蔬菜，食用则需要相应的把主食的量减少；每天可以喝一定量的纯牛奶或者纯黄豆打的豆浆，也可以用蔬菜汤进行代替，但是蔬菜汤中不要放面粉和淀粉。糖尿病的患者饮食是基础，而且吃完饭以后一定要监测饭后两小时的血糖。"

语音时长01:29''

李鑫│东营市人民医院

2019/07/29收听(98080)

糖尿病患者饮食的注意事项有什么

语音时长01:25''

刘大娜│哈尔滨市第一医院

2020/02/17收听(64174)

糖尿病患者如何控制饮食

"糖尿病患者必须严格控制饮食，采取措施如下：1、饮食以清淡为主，忌甜腻、辛辣食物，忌烟酒。2、少喝或不喝稀饭，多喝白开水、绿茶、苦丁茶、菊花茶等。3、少吃油炸、过咸食物，少吃带馅的食物，如水饺、馄饨、菜饼、蒸包等。4、避免暴饮暴食，每餐七分饱为宜，多吃苦瓜、苦菊、莴苣、菠菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、豆腐等食物。5、适当吃新鲜水果，如苹果、猕猴桃、樱桃、橙子、雪梨、柚子等，最好在两餐之间少量食用，血糖控制不佳者尽量不吃。"

语音时长01:15''

王娟│邹平市中医院

2019/06/22收听(68756)

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