白蛋白偏高患者应结合病因采取合理的饮食调整，具体如下：
1.严重脱水：应以清淡、富有营养、易吸收消化的食物为主，可食用面条、米粥、蛋羹等食物。适当添加富含蛋白质的食物，如牛奶、瘦肉、豆制品等。多吃新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、冬瓜、鲜藕等。避免食用辛辣刺激、油腻性食物，禁烟酒。
2.肾小球肾炎：应注意调整蛋白质的摄入，多补充维生素及锌元素，限制钠盐、钾及磷的摄入，可适当食用鸡蛋、牛肉、鱼肉、白菜、圆白菜、花菜、黄瓜、菠菜等食物。
3.心血管疾病：膳食总体结构应低盐、低脂、低胆固醇，烹调时尽量使用植物油，主食应粗细搭配，可多吃一些产热量高和营养丰富的食物，如瘦肉、鸡、鱼、乳类及豆制品，少吃油腻食物，多食新鲜蔬果，少吃煎炸食品，注意多喝水，禁烟酒。
4.脑膜炎：应保证能量供给，可食用一些高热量、高蛋白质的易消化食物，如奶类、蛋类、肝类、豆制品、瘦肉等，多吃新鲜蔬菜水果以补充维生素。禁烟限酒，忌食生冷、辛辣刺激性食物，浓茶、咖啡料等刺激神经的饮品也应少喝。
