猪肝通常可以和虾一起吃，不会引起食物中毒现象，但应注意，需要强化铁的人群不要同吃二者。

猪肝含有丰富的有机铁，并且易于人体吸收，是人体补充铁的主要食物来源。

猪肝除含有丰富的铁外，胆固醇含量也比较高，含有的脂肪以及饱和脂肪酸比例高，对人体有负面影响。所以吃猪肝不要一次大量吃，要控制好量，最好每周吃1-2次，一次50g左右。

虾含有丰富的优质蛋白质和钙，是人体补充蛋白质和钙的很好的食物来源。但是同时吃，钙会竞争性阻碍人体对铁的吸收，所以需要强化铁的人群，在吃猪肝的同时最好不要吃鱼、虾等富含钙的食物。