潘开云，漳州市医院，肿瘤外科，主任医师。

从事肿瘤外科工作，擅长食管、贲门、肺、胃、大肠、直肠、甲状腺、乳腺及软组织恶性肿瘤的规范外科及综合治疗。现任漳州市医学会外科分会常委、漳州市抗癌协会副秘书长。