曹一平，延安大学附属医院，中西医结合科，主任医师，教授。

1982年毕业于陕西中医学院，2009年应邀参加了67届美国糖尿病年会，并有论文在会上交流，2010年应邀参加了澳大利亚举行的降血脂、防脑癌大会。从事临床工作30余年，擅长治疗中医脾胃病、消化不良、胃炎、肝炎、肝病、肾病、不孕、不育、中风、心脑血管疾病及男性病等疑难杂症。

1994年至1997年主持延安市科研课题《中药降糖粉治疗Ⅱ型糖尿病的临床研究》及《中药保肝液治疗黄疸的疗效观察》，前者获延安市科技进步三等奖，发表学术论文20余篇，获延安市和延大附院优秀论文奖，其中《四君五子生精方》被选入《中国名医名方录》。

任陕西省中医药学会理事、陕西省中医脑病专业委员会委员、陕西省中医糖尿病专业委员会委员、陕西省卫生厅高级职称评审专家库成员、延安市中医药学会理事、陕西省医学会医疗事故技术鉴定专家成员、延安市执业医师资格考试考官及延安市保健委员会专家成员。