叶柏，江苏省中医院，脾胃病科，主任医师，教授，博士研究生导师。

临床擅长溃疡性结肠炎、慢性萎缩性胃炎、胃癌前期病变、克罗恩病、肠易激综合征、功能性便秘、胃食管反流病、消化性溃疡、肝硬化、胆囊炎等消化系统疾病的诊治。现任中国中药协会消化病药物研究专业委员会副主任委员，江苏省脾胃病专业委员会副主任委员，世界中医药联合会消化病委员会常务理事，中华中医药学会脾胃病委员会委员。

作为课题负责人承担了近十项国家中医药管理局、江苏省自然科学基金、江苏省中医药管理局课题，获江苏省中医药管理局科技进步二等奖和中华中医药学会科技进步三等奖各一项。作为第一作者和通讯作者，在核心期刊发表学术论文100余篇，其中SCI收录2篇，获南京市优秀科技论文二等奖一项，三等奖二项。