熬药怎么熬

2018-11-13 14:55

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中药熬制的时候,大致的方法就是武火,也就是大火先烧开,然后改为文火,也就是小火慢炖。熬汤的比例是5碗水熬成2碗水的比例,连着煎煮2-3次,将剩余的汤液兑在一起,然后再分次服用。一副药一般我们服用1天,早晚各1次。一般中药不必要特殊的去浸泡,但是有一些中药在抓回来之后,会发现里面有一些石类的,比如龙骨、牡蛎、磁石等,这些则需要先煎。还有一些特殊的药物需要先煎、久煎,比如附子、麻黄、川乌、草乌。当然这些其中有一些毒制药,久煎能缓解其毒性。还有一些是后下的药,医生会标注,比如一些花类的,如砂仁、薄荷,这些都是后下的药物,取其清宣上行之效。所以没有特殊标注的药物,直接就可以大火烧开之后,再小火慢炖,直到把汤药炖成最后1-2碗,然后连着煎制2-3次,最后再把后下的药物下到汤液中,临出锅10分钟左右就可以,最后将药物兑在一起即可。上述即为一副药的熬制过程。

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