老年人可以吃阿胶，阿胶是补血的上等药物，具有养血润肺、滋阴安神等功效，可以有效改善阴血亏虚导致的腰膝酸软、五心烦热，或口干、口渴、耳鸣、耳聋，还有心情焦躁、易怒等症状。另外，老年人服用阿胶，还可以有效预防高血压、冠心病等心脑血管疾病。
但对于处在感冒期间，高度过敏体质或者患有荨麻疹、红斑狼疮、颅内出血、子宫肌瘤、凝血功能障碍、恶性肿瘤、甲状腺功能亢进、甲减、肝功能异常的老年人，不建议服用阿胶。