2023-03-22 17:31
糖尿病人为什么不能吃韭菜
糖尿病人不能吃韭菜完全没有科学道理。对糖尿病病人鼓励多吃蔬菜，多吃膳食纤维含量高的蔬菜，而韭菜就是一种膳食纤维含量高的蔬菜，升糖指数非常低，含有大量的维生素、微量元素和膳食纤维。所以，糖尿病病人应该多吃这一类的菜。韭菜里的膳食纤维可以吸附水分，吃到胃和肠道里面，由于吸附了水分体积膨大，患者不容易有饥饿感，可以少吃精白米面做成的主食，有利于血糖的控制。
另外，韭菜里含的膳食纤维非常丰富，高于其他蔬菜，而且这种高纤维的蔬菜可以刺激肠道蠕动，预防糖尿病患者的直肠癌。糖尿病患者免疫功能比较差，容易患肠道的肿瘤和其他肿瘤，这种韭菜里大量的膳食纤维在肠道里有吸附肠道毒素的作用，也可以吸附多余的糖分，刺激肠道的蠕动、改善便秘等等，这一切都是非常有利于患者将废物和不需要的东西排出体外。而吸收到韭菜里大量维生素和微量元素，有利于糖尿病患者的血糖控制和平稳。因此，糖尿病病人不能吃韭菜是错误的说法。
