维生素c作用

2020-10-09 17:51

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维生素C为抗体和胶原形成所必需的维生素,维生素C参与叶酸的代谢,包括铁、碳水化合物的吸收利用,脂肪、蛋白质合成过程中也离不开维生素C。维生素C对于保持血管内皮细胞完整性,促进非血红素铁吸收具有重要作用,同时维生素C具有抗氧化性,还具有抗自由基、抗氧化作用,可以抑制络氨酸酶的形成,从而达到皮肤美白的作用。在体内维生素C是高效的抗氧化剂,用来减轻抗坏血酸过氧化酶的作用,所以对于坏血酸病有一定的治疗作用。由于大多数哺乳动物靠肝脏来合成维生素C,所以不存在维C缺乏的问题,而人类需要通过食物摄取来补充维生素C。

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