酶的作用

2021-03-24 13:01

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酶最主要的作用是催化作用,酶是一类生物催化剂,参与了生物的新陈代谢、营养和能量转化等许多催化过程,与生命过程关系密切。酶可以使物质代谢与正常的生理机能相互适应,如果因遗传缺陷导致的某个没缺损,或者其他原因造成酶活性减弱,均可以导致该酶催化的反应异常,使物质代谢发生紊乱,甚至发生疾病。
另外酶还可以使人体所进食的食物得到消化和吸收,维持内脏所有的功能,比如细胞修复、新陈代谢、提高免疫力为、产生能量、促进血液循环。人体从食物中摄取的蛋白质必须在胃蛋白酶作用下水解成氨基酸,然后在其他酶的作用下分解成人体所需的氨基酸。

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