水鱼，是一种卵生两栖爬行动物。水鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。可作为中药材料入药，具有调节人体内分泌、促进发育等功效。 1.调节人体内分泌 水鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养元素，能够增强身体的抗病能力，调节人体内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿智力的滋补佳品。 2.促进发育 水鱼富含钙，能维持牙齿和骨骼健康，解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。 3.预防缺铁性贫血 水鱼含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，预防缺铁性贫血。

水鱼是高蛋白、含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力，调节人体内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

水鱼含有钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素。水鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主。