增进食欲、补充营养
中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者
素体虚寒者、脾胃虚寒泄泻者
绿豆面中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
绿豆面中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
绿豆面对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;
绿豆面含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
孕妇可适量食用。
绿豆面有利于排尿祛湿,孕妇吃绿豆面,促进排尿祛湿,减轻身材的水肿现象。但是绿豆性凉,如果是天生体寒,常年腹泻的孕妇,不宜食用绿豆面。
婴幼儿可适量食用。
宝宝是可以食用绿豆面的。绿豆面含有丰富的营养物质如优质蛋白,不饱和脂肪酸,碳水化合物,无机盐,维生素等等,宝宝吃绿豆面可以补充营养元素,强身健体。
绿豆面为寒性,不要单独食用,和其他配菜和主食一起食用为宜。
李青│沈阳市红十字会医院
2023/08/09收听(87566)
