清化血管、补充维生素K
食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者
胃肠道疾病、痛风、尿酸高患者
椰菜花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。椰菜花是含有类黄酮最多的食物之一。椰菜花含有丰富的维生素K。多吃椰菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。椰花菜中含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力。
孕妇可食。
椰菜花烹炒后柔嫩可口，易消化吸收，适合孕妇食用。
婴幼儿可食。
如果是不满6个月的婴儿，是不可以椰菜花等辅食的。一定要等孩子满6个月以上，才可以添加这些食物。小宝宝肠胃发育不完善，过早添加辅食，不利于孩子肠胃的发育。
选购椰菜花的时候，应选择呈白色，或淡乳色，干净、坚实、紧密、而且叶子部分保留紧包花蕾的菜花，同时叶子应新鲜、饱满呈绿色。 椰菜花最好即买即吃，即使温度适宜最好也不要存放三天以上。 椰菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将椰菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
