猪板油是做很多菜里不可少的一种重要原料，具有润肠通便、缓解声音嘶哑的功效。 1.润肠通便 猪板油能润肺止咳，除此以外，猪板油还能改善大便不通，既能缓解肠燥，也能润肠通便，是改善便秘的理想选择。 2.缓解声音嘶哑 出现肺虚的症状，特别是久咳不愈以及声音嘶哑等症状，可以取适量猪板油用热水冲服，可以缓解声音嘶哑的症状。

猪板油含有脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素E、硫胺素以及核黄素等营养物质。猪板油中的油脂与一般的植物油相比，有一股特殊的香味，可以增加食欲。所含的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量相当，具有一定的营养价值，而且能为人体提供热量。